मित्रांनो कारले (Bitter melon) आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. रक्त शुद्ध करते, सांधेदुखी दूर करते, लठ्ठपणा नियंत्रित करते आणि किडनी स्टोन देखील काढून टाकते. कारले इतके फायदेशीर असताना त्याची चव कडू का लागते हा प्रश्न पडतो आणि दुसरा प्रश्न म्हणजे कारली ही भाजी आहे की फळ.चला तर जाणून घेऊया याचं उत्तर या पोस्टमध्ये.
कारले रक्त शुद्ध करतो मग ते कडू का लागत? कारले भाजी आहे की फळ? | Is bitter melon a fruit or a vegetable in marathi
कारले कडू का लागते?
आयुर्वेद डॉक्टर सांगतात की, कारल्याच्या कडूपणाचे मुख्य कारण म्हणजे अल्कलॉइड मोमोर्डिसिन, हा अल्कलॉइड कारल्याच्या संपूर्ण वनस्पतीमध्ये आढळतो, परंतु जास्तीत जास्त प्रमाणात त्याच्या बियांमध्ये आढळते. या अल्कलॉइड मोमोर्डिसिनमुळे, कारला सर्वात फायदेशीर ठरतो. अ‍ॅलोपॅथीमध्ये डायबिटीज सारख्या आजारावर उपचार नाही म्हणून कारले खूप फायदेशीर आहे. त्यात अँटिऑक्सिडंट्स आढळतात, ते शरीरातील चयापचय आणि पाचक प्रणाली सुधारते, ज्यामुळे रोग प्रतिकारशक्ती देखील सुधारते.
डॉक्टर सांगतात की, कारल्यामध्ये लोह, मॅग्नेशियम आणि जीवनसत्त्वे ते पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन सी पर्यंतचे महत्त्वाचे पोषक घटक असतात. कारल्याच्या बिया स्वच्छ करून त्याचा खडबडीत पृष्ठभाग काढून टाकल्यास त्याचा कडूपणा कमी होईल पण त्याचे फायदे कमी होणार नाहीत. आणखी चविष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी कारले कापल्यानंतर मिठाच्या पाण्यात बुडवून ठेवा.
हे सुद्धा वाचा:– 1 मिनिटात आपण किती वेळा श्वास घेता, श्वास घेण्याची योग्य पद्धत कोणती आहे
कारल हे भाजी आहे की फळ ?
बहुतेक लोक हे कारल्याला भाजी मानतात कारण ती भाजीच्या दुकानात मिळते पण ती भाजी नसून ते फळ आहे. ज्यांना त्याची नीट माहिती आहे ते सॅलडमध्येही त्याचा वापर करतात. हे फळ असल्याने उपवासातही ते खाऊ शकतो.
Note- मित्रांनो तुम्हाला ही पोस्ट कशी वाटली कमेंट मध्ये नक्की कळवा आणि आपल्या Facebook, Instagram आणि Sharechat वरील @Dnyan _Shala या पेजला नक्की फॉलो करा.
